هانسل و گرتل نام داستانی شاه پریانی با منشأ آلمانی است که برادران گریم آن را ثبت کرده اند.

این داستان ماجرای یک برادر و خواهر کوچک به نام های هانسل و گرتِل را روایت می کند که پس از رها شدن در جنگل به خانه ای که از کیک و آب نبات ساخته شده می رسند و توسط جادوگر آدمخوار صاحب آن خانه زندانی می شوند. اقتباس های گوناگونی از این داستان تاکنون صورت گرفته که از مهم ترین آن ها می توان به اپرای هانسل و گرتل اثر آهنگ ساز آلمانی انگلبرت هامپردینک در ۱۸۹۳ اشاره کرد.

خلاصه داستان

هانسل و گرتل فرزندان یک هیزم شکن هستند. در سالی که قحطی بزرگی روی می دهد، همسر هیزم شکن (که در داستان اصلی مادر واقعی بچه هاست ولی در ویرایش های بعدی به عنوان نامادری هانسل و گرتل معرفی می شود) برای آنکه غذای بیشتری برای او و شوهرش باقی بماند نقشه ای می کشد و به هیزم شکن می گوید تصمیم دارد بچه ها را به جنگل ببرد و در آنجا رهایشان کند تا از گرسنگی بمیرند. هیزم شکن که با این نقشه مخالف است سرانجام بااکراه تسلیم همسرش می شود. اما آن دو نمی دانند که هانسل و گرتل نیز صحبت های آن ها را در اتاق خوابشان شنیده اند. دو کودک پس از آنکه والدینشان به خواب می روند از خانه بیرون می زنند و تا آنجا که می توانند سنگریزه های سفید جمع آوری می کنند و به اتاقشان بازمی گردند …

قسمتی از متن کتاب

زمان برای آنها خیلی سخت می گذشت. یک شب همسر هیزم شکن به او گفت: – غذای کافی در خانه برای همه ما نیست. ما دیگر نمی توانیم از بچه ها مراقبت کنیم. آنها را به جنگل ببر و همانجا رهایشان کن. کودکان حرف های پدر و نامادری را شنیدند. آنها خیلی ترسیده بودند. گرتل در حالی که گریه می کرد گفت: – وای حالا چه کار کنیم؟ در جنگل حتما گرگ ها ما را می خورند. هانسل گفت: – گریه نکن گرتل، اگر آنها ما را در جنگل رها کنند ما راه خانه را پیدا می کنیم …

درباره نویسندگان

برادران گریم، یاکوب و ویلهلم گریم، اهل هاناو، دانشوران آلمانی بودند که به علت انتشار داستان های فولکلور پریان مشهور شدند. آنها مطالعاتی در زمینه زبان شناسی داشتند (مانند قانون گریم) و یک فرهنگ لغات برای زبان آلمانی هم نگاشتند. معروف ترین داستان های فولکلور آنها عباتند از: «سفید برفی»، «راپونزل»، «سیندرلا»، «هانسل و گرتل»، «شنل قرمزی» و «شاهزاده خانم و قورباغه».